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豆腐营养价值高但这2种万万买不得

来源: 作者: 2019-11-10 03:54:05

豆腐营养价值高但这2种万万买不得

春天怕肝火旺盛,饮食清淡尤为重要此时正适合吃质地柔软又不缺营养的豆腐。豆腐富含丰富的蛋白质,因此有“植物肉”的美誉。有清热、润燥、解毒、生津、宽肠等功效。

豆腐的营养价值

1、清淡补钙

豆腐是一种常见的豆制品,含有多种营养成分。其中,较为多的有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、钙、氨基酸等。它的脂肪,有78%是不饱和脂肪酸。

豆腐虽然不是肉类,却具有肉类一样的效用(饱腹),因而具有“植物肉”的美称。且,每日吃两小块豆腐,就能满足人一天所需的钙量。

豆腐营养价值高但这2种万万买不得

2、平缓降压

豆腐不含胆固醇,但是含有丰富的膳食纤维和植物固醇,食用它,综合起来就有降低胆固醇的作用。因此,适宜患高血压、高血脂、高胆固醇以及其他心脑血管疾病的患者食用,具有一定食补价值。

3、清热解毒

说豆腐清淡如水,没毛病。中医上认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。因为它含有的水达到一半以上,因而吃了它,能消渴,也能给身体排排毒,在春天这个易烦躁的季节里,便起着清热降火的功效了。

豆腐营养价值高但这2种万万买不得

总体来说,春天要清淡,豆腐是比较适合的啦。它的做法也很多,与香葱炒食,与瘦肉炖汤,或者煎炸。各种搭配,随你喜好。这里还有一些买和吃豆腐的注意事项,望周知。

买(吃)豆腐的注意事项

1、豆腐过白不宜买

豆腐可以是黄豆也可以是黑豆打出来的,不管哪种豆制作出来的豆腐,其颜色就应当是微黄色的。颜色如果太白,可能加了漂白剂之类的,最好不要买。

2、包装突起不要买

买香肠的时候,注意事项里边会提醒大家,有胀袋不要吃。盒装豆腐也一样,如果都凸起了,可能是豆腐变质了,那就不要买啦。

3、豆腐当天买当天吃

豆腐是容易变质的食物,最好当天买当天吃。如果暂时不炒食,应先用水浸着,烹调前取出。

4、好吃但不能天天吃

豆腐在制作过程中是会加石膏的,所以,最好不要天天吃,也最好不要一次性吃太多,不然会加重肾脏负担,引起碘缺乏,且造成消化不良。

适量才是最健康的哦。

来源:39健康网

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